GOURMET AFTEN

Fredag den 2. marts 2012 kl. 18.30

Menu degustation a la Tom Thomsen

Caviar & hummer
30 gram caviar serveret au neutral samt sort hummer
Dom Perignon Vintage 2002

Foie Gras
Mosaik med gele af sent høstede druer
2009 Brauneberger Juffer Sonn Auslese

Black Cod
Ristet black cod & konge krabbe a la nage
2009 Puligny Montrachet
2009 Chamboll Musigny Premier Cru

Trøfler
Selleri, trøfler & Karl Johan svampe
2007 Chateau de Beaucastel

Waguy kød på 3 måder
Grillet, braiseret & rå,

peberrod & peber
2006 Chateau Graud Larose

Fromage
2007 Sena Vina Errazuriz

Karamel
Vinter frugter med karamel & blomster the
Port Fonseca Vintage 85

Pris pr. person kr. 1.212,-
incl. overnatning kr. 1.515,-

ANDERLEDES SMAGSOPLEVELSER

Læs mere