Forretter
Skaldyrssalat med peberkarse, tigerrejer med chili & wakame begge 

serveres som tapas
Tzatziki med grillet kylling, tunmousse, dampet laks med Læsørejer,
pastrami og parmaskinke med spansk omelet og marinerede artiskokker

Udvalg af forskelligt brød bagt af italiensk mel og økologisk smør

 

*
Hovedretter
Langtidsstegt oksefilet, mexikansk kylling, skinkefilet 
i sydafrikanske krydderier, ristede lammefjordskartofler,

variationer af sæsonens grønt, sauce bearnaise, demi glace
og sæsonens økologiske salater

Chokoladecrémekage, pannacotta med sæsonens bær begge

serveres som tapas 
Marinerede frugter med råcréme og hjemmelavet is

med chokolade sauce

Pris pr. person kr. 325,00

*

Tapas tallerken fra havet
Tigerrejer med chili og wakame, lakseroulade med Læsørejer og kørvelcréme
og skaldyrssalat med karse

*
Tapas tallerken fra marken
Sortfods chorizo på Provence omelet, Lomo filet med tomat & mozzarella
og 3 års serrano skinke med melon

*
Tunmousse
Vores tunmousse med Læsørejer og krydret dressing

 Alle forretter er med brød af italiensk mel og økologisk smør

 

*
Hovedretter

 

 

 

*
Langtidsbraiseret shortrib i braiser lage

Alle hovedretter serveres med sæsonens grønt,
ristede lammefjordskartofler og økologiske salater

 

*
Desserter

Dessert tallerken

Pannacotta med hindbær puré, hjemmelavet is
 og chokoladecrémekage

 

*
Chokolade Fondant
Blødende chokolade fondant serveres med vaniljeis

og karamel toffee

 

*
Hjemmelavet is
Hjemmelavet is med varm chokoladesauce

*