Traditionel Julebuffet i huset
2011

Velkomstdrink

3 slags sild og stegte sild med klassisk garniture
Fiskefilet med remoulade og Læsørejer
Æg med kaviar og mayonnaise
Fanørøget laks på 3 måder
Hjemmelavet mager sylte med sennep og rødbeder
Tigerrejer med chili wakame salat
Pighvar og hummer balotine med skaldyrsalat
Fjerkræ terrine med foie gras og portvinssyltede løg

Det Lune

Julemedister og julekål & ribbensteg med appelsinrødkål
Glaseret hamburgerryg med brunede kartofler og grønlangkål
Andesteg med æbler og svesker samt andesky
Oksehøjreb med ristede kartofler, bagte rodfrugter og sauce bearnaise

Det søde

Udvalg af forskellige gårdoste fra Europa med sødt og sprødt
Ris a la mande med lun kirsebærsauce
Julekage med oreos cream
Sæsonens frugt i vaniljecrème og knas


Kaffe/the og klejner

Kuvertpris kr. 395,00

ANDERLEDES SMAGSOPLEVELSER

Læs mere