AFTEN MENU

TAPAS MENU

 13-RETTERS TAPAS MENU

Serveres efter sæsonen, kolde og varme samt ost og sødt

Serveres ad 3 omgange

Hjemmebagt surdejsbrød med pisket øko. smør

Skal bestilles af hele bordet 

Pris kr. 355,-

 

VELKOMST

Nanci Carol Cava Brut, Penedés – Spanien  - kr 65,-

 

STARTER

LUFTTØRRET OKSEFILET

Japansk vinaigrette, røgede mandler, syltede løg og karse

Pinot noir

TEMPERERET LAKS

Færøsk røget laks, urtedressing, håndpillede rejer og rogn

Riesling

TIGERREJER

Tigerrejer i hvidløgssmør med sort peber og sød chili-aioli

Gordello

KAMMUSLINGER

Pandestegte kammuslinger med ristet blomkålspure og jordskokke chips

Sauvignon blanc

Serveres med hjemmebagt surdejsbrød med pisket øko. smør

 

MAIN

NORSK HELLEFLYNDER

Bagt helleflynder med citron sauce, sprødt grønt samt kartoffel i brunet smør

Chardonnay

MØR DANSK GRIS

Langtidsbraiseret dansk gris med urter, sæsonens grønt og mash

Zinfandel

SIGNATUR STEAK * tillæg kr. 25,-

Grain feed striploin og braiseret bryst, hjemmelavede pomfritter og sæsonens rodgrønt 

Valgfri sauce - Béarnaise eller pebercreme

Cabernet/Merlot

WIENERSCHNITZEL

Skåret af kalv, pommes saute, smørdampede ærter og klassisk garniture

Valgfri sauce skysauce eller smørsauce

FINISH

UNIKA OSTE

3 unikaoste med sød relish, pærer og sprødt rugbrød

Tawny

PÆRE BELLE HELENE

Lun pære, chokoladesauce, vaniljeis og hindbærpuré

Opera la mancha

CHEESE CAKE

Ny fortolket cheese cake med exotic smag  

Joy de gasconge

ISBOMBE

Vores isbombe med smag af klassisk is

Isabella

 

Hovedret kr. 225     1 glas vin kr. 65

2 retter kr. 275       2 glas vin kr. 115

3 retter kr. 335       3 glas vin kr. 145

 

Til vores langtidsboende gæster, kan vi tilbyde klassiske retter til forudbestilling dagen før spørg betjeningen

 

 

 

 

 

 

 

 

Kontakt os

+45 7582 0833

hotel@hotel-hedegaarden.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Få gode tilbud og nyheder, før alle andre

luk Cookies - Vores hjemmeside bruger cookies. Hvis du anvender vores hjemmeside accepterer du, at der gemmes cookies på din computer. Hvad er cookies? Læs mere