MENUER UD AF HUSET

Menuen kan ikke bestilles fra den 15. nov. og året ud, men vi kan anbefale vores juletapas

 

 

Her har du mulighed for at udvælge lige præcis de tapas du ønsker. Du kan du vælge 10 - 12 - eller 15 stk.

 

FRA HAVET

Rimmet torsk med urte dressing og søkogte rejer

Røgsaltet laks med marineret kartoffel og rygeost

Vores salat af sæsonens skaldyr med karse

Tigerrejer med hvidløg og marinerede urter

Grillet tigerrejer med chili-aioli og sesam

Tigerrejer med wakame og sød chili

Pighvar-terrine med hummer og skaldyrsmayonnaise

Dampet laks med krydret dressing og rejer

Fanø laks med søvind og sæsonens rogn

Grillet kammusling med sød chilisauce

  

FRA KYSTEN

Serrano skinke med brændt artiskok

Bresola med dehydrerede tomater

Spicy meatballs med vores tzazikki

Foie gras-terrine med gele af sent høstede druer

Sortfods skinke med grillet marineret grønt

Peking and i pandekage med agurk

Bagt Iberico chorizo med spansk omelet

Svendborg skinke med langtidsbagte tomater

Grillet oksefilet med relish og grøn mayonnaise

 

FRA MARKEN

Bagte tomater med mozzarella og pesto

Grillede grøntsager med rucola og parmesan

Spansk omelet med grillet peberfrugt og feta

Marinerede asparges med æggedressing

Sæsonens syltede svampe med vinaigrette

 

Al tapas serveres med udvalg af brød og økologisk smør

 

FRA ILDEN

Braiseret kødkvæg med urter og kartoffelpuré

Coq au vin af dansk kylling med sæsonens svampe

Vores miniburger med løg og relish

Miniburger med rav ost og løgketchup

Baconbraiseret høne med knuste kartofler

Braiserede løg og bacon med lammefjordspuré

Bangers and mash med onion gravy

Kylling i tikka masala med rispilaf

Meatballs i tomatsauce med parmesan og chorizo

Ungkvæg frikassé med ærter og gulerødder samt kartofler

Nordindisk grøntsagskarry med ris

 

Alle hovedretter serveres med sæsonens salat og husets dressing

 

FRA MÆLKEN

Rav ost med chili-marmelade

Sct. Clemens blå med portvinssyltede nødder

Fyrmester ost med hybenkompot

Unika gammelknas med peberrelish

Gedeost med figen-marmelade og ristede pinjekerner

 

DE SØDE

Hindbærpotte med falsk jord og uspiselig pynt

Sæsonens æbler med karamel og crust

Trifli af syltede blommer med amaretto

Vanilje panna cotta med sæsonens bær

Passions- og kokosmousse med crumble

Rabarber parfait med kompot og crumble

Citrontærte med brændt marengs

Støbt solbær med knas og frysetørret frugt

Creme brülëe med broken ananas-gele

Gateau Marcel med frugtpuré

Brownie med Oreo creme

Vores tiramisu  

Priser

10 stk. kr. 335,-

12 stk. kr. 345,-

15 stk. kr. 355,- 

 

Prisen er forbeholdt, at der bestilles samme menu til alle personer

Min. 10 kuverter

 

Endelig antal 48 timer før event.

Levering og opsætning i Vejle by kr. 300,- kr. Udenfor Vejle by kr. 300,-+ 4 kr. pr. kørt kilometer.

Undgå opvasken, lad os afhente og klare det for dig. Skal blot tømmes og skylles.

Afhentning i Vejle by 250 kr. + 10 kr. pr. person. Udenfor Vejle by + 4 kr. pr. kørt kilometer

Denne ydelse skal forudbestilles og gælder kun, hvis vi har stået for leveringen.

Aftalte leveringstidspunkter kan grundet trafikforhold variere, men vi bestræber

os altid på at levere til det aftalte tidspunkt.

 

Kontakt os

+45 7582 0833

hotel@hotel-hedegaarden.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Få gode tilbud og nyheder, før alle andre

luk Cookies - Vores hjemmeside bruger cookies. Hvis du anvender vores hjemmeside accepterer du, at der gemmes cookies på din computer. Hvad er cookies? Læs mere