Møder, kursus og konferencer tilpasset til dine behov

Hotel Hedegaarden har 7 moderne og fleksible mødelokaler, der kan tilpasses ethvert ønske og behov for det perfekte kursus eller konference. Vores venlige og erfarne personale er vant til at betjene konferencegæster og sørger for, at alt fungerer effektivt, for at gøre dit kursus til en succes.

Faciliteter

Vi kan imødekomme fra 2 og op til 100 personer i samme lokale. I alle lokaler er der klima-anlæg, Wi-Fi, projektor, lærred, whiteboard, flipover, TV/video og trådløs mikrofon.

Hotel Hedegaarden har 75 værelser. Alle med bad, telefon, føntørrer, buksepres, og TV. Hyggelig Lobby-Bar/Café med plads til ca. 40 personer.

Konferencemenu

Forret

– Røget laks med cremet æg samt håndpillede rejer
– Lufttørrede specialiteter, serveres med grillet, marineret grønt
– Pocheret laks med sæsonens kål og sauce nage
– Tapas tallerken med sæsonens fisk og skaldyr
– Vesterhavsfisk med sprødt grønt og hummer hollandaise
– Hummerbisque med kokos og sæsonens skaldyr

Hovedret

– Duet af oksefilet med svampesky 
– Sprængt andebryst med honning og bærsauce
– Steak af kødkvæg med steakfries og bearnaisesauce 
– Rosastegt ungkvæg samt bryst med mild peberrodssky 
– Rimmet torsk med aspargessauce og sauce choron 
– Unghanebryst af Himmerland unghane med persillesky 

Alle hovedretter serveres med sæsonens grønt samt tidens kartoffel 
Hovedretter tallerken-serveres

Dessert

– Udvalg af ost med sødt og sprødt 
– Sommersylt, karamel og vanilje-is
– Gateau Marcel med abrikospuré 
– Chokolade fondant med vanilje-is og grov nougat 
– Hjemmelavet is med bær coulis 
– Dessert tallerken efter kokkens valg 

Hovedret
Efter sæson / køkkenchefens valg
225 Frit valg: 255,-
2 retter
Efter sæson / køkkenchefens valg
255 Frit valg: 295,-
3 retter
Efter sæson / køkkenchefens valg
275 Frit valg: 355,-

Konferencebuffet

Forretsbuffet

Udvalg af sæsonens fisk og skaldyr
Grøntsagstærter med pancetta og tidens suppe
Lufttørrede specialiteter med grillet, marineret grønt
Serveres med økologisk brød og smør

Hovedretsbuffet

Udskæringer af kødkvæg og dansk gris
Serveres med variationer af sæsonens grønt, salater og kartoffel specialiteter

Dessertbuffet

Ost med sødt og sprødt
Husets dessert specialiteter

Konferencebuffet
min. 20 kuverter
285 kr. pr. kuvert

Buffeen serveres lige efter hinanden

Klassiske retter

Stegt flæsk

Letsaltet flæsk med persillesauce, hvide kartofler og syltede rødbeder

175 kr.

Flæskesteg

Af dansk gris med brunede og hvide kartofler, skysauce og rødkål

195 kr.

Wienerschnitzel

Skåret af dansk kalv med klassisk garniture pom. saute, ærter samt skysauce

200 kr.

Forloren hare

Forloren hare med vildtfløde-sauce samt grønt

175 kr.

Gl. dags kalvesteg

Kalvesteg med brunede og hvide kartofler, waldorfsalat samt vildtflødesauce

195 kr.

Faciliteter