Klassisk frokostbuffet

• Vores marinerede sild med æblepickles
• Røget laks med æggestand samt gravad laks med sennepsdressing
• Æg med håndpillede rejer og hjemmerørt mayonnaise
• Pandestegt rødspættefilet med grov remoulade
• Tarteletter med høns i asparges
• Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
• Mini dansk bøf med løgsauce og spejlæg
• Udvalg af danske oste med sødt og sprødt
• Mini gl. davs æblekage og rødgrød

Klassisk frokostbuffet
min. 20 kuverter
445,- pr. person

Buffeter

Old school buffet

Vores marinerede sild med æblepickles
Røget laks med æggestand samt gravad laks med sennepsdressing
Æg med håndpillede rejer samt hjemmerørt mayonnaise
Pandestegt rødspættefilet med grov remoulade
Tarteletter med høns i asparges
Ribbensteg med hjemmelavet rødkål
Mini dansk bøf med løgsauce og spejlæg
Udvalg af danske oste med sødt og sprødt
Mini gl. davs æblekage og rødgrød

Pris pr. kuvert kr. 445,-

Sydlandsk buffet

Spanske og italienske specialiteter med grillede grøntsager
Laksetartar med mascapone og lime samt sæsonens rogn
Vitello Tonato og stegt carpaccio af Kildegårds okse
Rejer pil pil i hvidløgssmør med avocado og tomat
Albondigas med spicy humus
Salviestegt kalvefilet med saltbagt selleri og urtestegte kartofler
Kylling Marsala med sæsonens svampe
Gårdoste med syltede stikkelsbær og valnødder i honning
Mango- og vaniljeis med brændt marengs
Panna cotta med syltede bær
Vores hindbær tiramisu

Pris pr. kuvert kr. 465,-

Nordisk tapas buffet

Vores røgede laks med røræg og sæsonens rogn
Citron-gravad laks med citrusmarinade og mild sennepsdressing
Bagt pighvar souffle med urtedressing og håndpillede rejer
Plukket kalvebryst og svineskank, presset i terrine med trøffel mayo
Stegt carpaccio af krondyrfilet med mandelsalat og enebærdressing
Grillet kæmperejer med sød chili aioli og tangsalat
Fynsk landskinke med confiterede tomater og grillede artskokker
Langtidstilberedte svinekæber med puré af bagt selleri
Braiseret spidsbryst af Kildegaards kvæg med knuste kartofler og urter
Vores coq au vin af dansk kylling med sæsonens svampe
Miniburger af kødkvæg med bearnaise
2 Unika oste med sødt og sprødt
Potte med blodappelsin
Karamel panna cotta med Amaretto-syltede bær
Passionsfyldt pandekage med hindbærpuré
Isbombe med marengs

Pris pr. kuvert kr. 475,-

Old school buffet
min. 20 kuverter
445 pr. kuvert

Tapas

Tapas inspiration

10-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet
Består af 6 forretter, valgfri tallerken serveret
hovedret fra selskabsmenu og 4 desserter
Det perfekte synergi mellem servering og buffet

Pris pr. kuvert kr. 485,-

Sæsonens tapas buffet

15-retters tapas menu efter sæson og kokkens kreativitet
Sammensættes efter dine behov i samråd med vores køkken
Få din helt egen menu, så din fest er en helt unik oplevelse
En anderledes fest, der ikke ligner andre

Pris pr. kuvert kr. 495,-